Viager Aspiran (34800)

Le nom d'Aspiran serait dérivé du nom d'une ancienne villa gallo-romaine. On trouve des traces d'amphores vinaires qui démontrent que la culture de la vigne était déjà importante à cette époque. L'Abbaye d'Aniane devint propriétaire d'Aspiran et le resta jusqu'à la Révolution. De l'enceinte médiévale subsistent deux portes. On trouve encore des maisons construites entre les XIe siècle et XVIIe siècles. On pratique la polyculture (seigle, vigne, olivier) et le travail de la laine. À la fin du XIXe siècle, la crise du phylloxéra surmontée, la viticulture devient omniprésente. On construit une coopérative viticole. La Clairette d'Aspiran obtient l’Appellation d’origine contrôlée en 1948.

Référence : Wikipedia